|
Creme Caramel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr suiker
1/2 ltr melk
1/2 ltr room
15 gr suiker
15 eidooiers
citroen/sinaasappel zeste
vanillestokje
caramel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -melk,room,vanille,suiker,citroen en sinaasappel opzetten
- de suiker den de eidooiers losslaan ,in een bekken
-de melk ,etc ,etc ,gezeefd bij de dooiers en de suiker voegen
-smeer vormpjes in met boter en kristalsuiker
-leg iets van de caramel ,op de bodem van de vormpjes
-giet nu de compositie in de vormpjes
-au bain marie verwarmen in de oven op 150 gr ,dek af met siliconen-
papier
-stort
|
|
|